千金不換的腌菜秘方今天就交給你了,天氣熱了快學起來!

這天兒熱起來了,不想吃什麼的時候,就想喝口粥,配粥就要有配菜,即便是只配一碗白米粥,也是樂得開懷,開著空調喝著粥,怎一個美字了得!

你以為腌菜就是隨便直接泡罈子里放點鹽啊醋的就可以了?No!!!食材選擇、腌料配比、熬煮工序等等都是有講究的,稍安勿躁,小編這就以最近吃的三道腌菜為例來詳細講解一下,包君滿意!

腌黃瓜

腌制時間:1天

最最家常的快手腌菜,

隨便簡單的配碗白粥也是極好的。

不知道你有沒有遇到過這種情況,

本來翠綠的瓜條第二天再吃就變得蔫兒黃了呢,

告訴你腌前「剎水」是關鍵!

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酸豇豆

腌制時間:1周

酸豇豆以其酸爽著稱,

不管做鹹菜還是做面碼都是一絕。

不過通常自己腌的往往還沒吃到,

表面已經開始泛白沫無法食用了,

其實只需多加一勺「酒」就可輕鬆解決哦。

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日式泡姜

腌制時間:2周

正所謂:「飯不香,吃生薑」。

如今肥美的仔姜大量上市,

但是真正清甜不辣嘴的泡姜卻很難吃到,

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不是沒味兒就是太辣,

原因在於你的「時間把控」不到位。

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怎麼樣,

就問你爽不爽!

跟著小編混絕對有前途哦,

還不快點告訴小夥伴,

一起吃起來!