金針菇這麼做,簡單爽口又美味,幾分鐘就能端上桌

金針菇這麼做,簡單爽口又美味,幾分鐘就能端上桌

 

我是懶人,可每天不得不做飯,所以快手家常菜什麼的,我最喜歡~今天我們講白灼金針菇,金針菇這麼做,簡單爽口又美味,幾分鐘就能端上桌,廚房新手也能輕鬆搞定。那麼,製作白灼金針菇需要用到的食材有:金針菇,小蔥,小米辣;調味的有:味極鮮生抽,白糖,再來就還需要點兒食用油。

 

鍋里先燒上水,等下焯金針菇用。趁著燒水的時間,把金針菇切去根部,邊洗邊用手撕成一小撮一小撮的,洗好后瀝水;小蔥去根洗凈切蔥花,小米辣去蒂洗凈切碎或切小圈;取一小飯碗,加兩勺味極鮮生抽,小半勺至半勺白糖,攪勻;勺是喝湯的勺,平時吃得比較鹹的親可以自行添加適量鹽;喜歡的話,還可以加點蚝油。

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鍋里的水燒開后,關火,然後下金針菇,用漏勺把浮面的金針菇全部按進水裡,焯燙一分鐘,撈出,瀝水。

將焯燙好的金針菇擺盤。

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淋上兌好的汁水,撒上蔥花和小米辣。

鍋里熱適量食用油,燒至開始冒煙,關火。

趁熱將油淋在蔥花和小米辣上,香味溢出,白灼金針菇就完成噠~幾分鐘就可以搞定,真的很簡單快手。我用的菜籽油,所以整道菜看起來黃黃的~

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這麼做的金針菇很脆滑爽口,不卡牙的。當然選材還是有很大關係,我買金針菇,都選那種傘苞一點點大的,也沒有長很長,甚至短短的相對還比較多,就要嫩些,切的時候根部多切點,燙個分把鍾,吃起來就很嫩滑的。

個人覺得,涼了比熱的好吃~喜歡的親,一定要試一試哦~!