2分鐘教你做椰香鬆餅,外面賣20元一斤,教你2個秘訣,在家就能做

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越吃越好吃,濃郁的椰香味,鬆軟的口感,誰吃誰知道,2分鐘教你做椰香鬆餅,外面賣20元一斤,教你2個秘訣,在家也能做出來,老人,大人,孩子都愛吃,營養又美味,無任何添加劑,喜歡的朋友趕緊試試吧!

用料

雞蛋2個

糖30克

低粉40克

椰子油10克

濃縮椰漿40克

椰絲8克

椰香鬆餅的做法

分開蛋白和蛋黃。把椰漿,椰子油加入蛋黃,攪拌均勻。

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篩入低粉,用蛋抽不規則的攪拌至沒有乾粉。

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把椰絲加入麵糊中,拌勻備用。

 

糖分三次加入蛋白,打發至蛋白能拉出小直鉤。

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把三分之一的蛋白加入麵糊中,拌勻。再把拌勻后的麵糊倒入剩餘的蛋白中,翻拌均勻。

 

用大湯勺盛一勺麵糊,倒入不沾平底鍋,用勺子輕輕推圓,再倒入半勺麵糊在糊糊的上面(疊加在麵糊上啊),小火蓋鍋蓋,慢慢煎,煎好一面然後翻面繼續(依然要蓋鍋蓋)。

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