韓國10大美食集錦,吃貨都果斷收藏了!

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到韓國旅行,除了購物、看美景、看歐巴、看歐尼,不可錯過的就是去吃各種風味獨特的韓式料理。今天小編搜集了以下韓國10大美食料理,快來看看還有哪些是你沒吃過的!——

 

泡菜

 

泡菜是韓國人的最愛,也是最經典的韓式料理。有人統計,製作泡菜的原材料主要有白菜、蘿蔔、黃瓜、海藻等60多種;根據不同的搭配的和做法,可製作成200多種風味不同的泡菜。毫不誇張地說,泡菜是韓國飯桌上永不缺席的代表,幾乎陪伴了韓國人的一日三餐、一年四季。

 

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這種口味獨特、營養豐富的泡菜(泡菜含有維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、辣椒素、纖維素、蛋白質等多種豐富的營養成分),也深得我們中國人的喜愛。每一個去過韓國旅行、去過韓式料理店的朋友,幾乎無一例外都品嘗過風味獨特的泡菜。

 

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烤肉

 

韓式烤肉跟中式烤肉最大的不同,主要體現在吃的方式上:中式烤肉一般是烤好了蘸點醬料直接吃;而吃韓式烤肉,一般是在手裡攤開一片生菜葉或蘇子葉,然後放上烤肉,加點醬料或泡菜,最後收攏葉子、裹成一團吃下去。這種葷素搭配的吃法,雖然比中式烤肉麻煩,但也非常值得一試。

 

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冷麵

 

韓國冷麵的官方名稱為朝鮮冷麵,是朝鮮民族傳統美食之一,主要分為平壤冷麵和咸興冷麵兩種——平壤冷麵是為加湯食用的「水冷麵」,而咸興冷麵是用辣椒醬做調料的「拌冷麵」。

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採用麵條、牛肉、辣椒、雞蛋、泡菜、水果、醬醋等原料做成的冷麵,其口感清涼爽口、順滑潤喉,即可作為主食也可作為點心食用。

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韓定食

 

韓定食,又稱韓國式客飯、韓式套餐,其中的「定食」是「全席」之意。因此,韓定食不是單指哪一種菜,而是指將各種韓國菜餚組在一起的一種美食套餐。

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最早的韓定食屬於君王食用的宮廷料理,現在則成為韓國美食中不可或缺的登峰造極之作。宮廷韓定食多以開胃菜、主菜、配菜、正餐、飯後甜點的套餐形式出現,不僅食材豐富,而且非常講究視覺美感,可以說是「色香味形養」俱全的營養大餐。

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石鍋拌飯

 

「石鍋拌飯」又稱「韓國拌飯」、「石碗拌飯」,是韓國以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理,乍看起來跟中國廣東的「煲仔飯」有點像。

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石鍋拌飯一般以米飯、雞蛋、蔬菜、菌菇、肉類等作為原材料,通過適當的搭配和擺放之後,將鍋放在灶上加熱煮熟即可。石鍋拌飯營養豐富且熱量不高,最大的特點是蘊含著「五行五臟五色」的原理,是一道美味的養生料理,在養生圈非常受歡迎。

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參雞湯

 

在中國向來有「秋冬進補」的傳統,與我國一水之隔的韓國也有類似的風俗。不同的是,中國的參雞湯一般採用雞肉、野生老參作為主要食材,而韓國參雞湯則還會加上糯米,且採用的人參也以5、6年的「小年輕」為主。所以,韓國參雞湯在口感上,除了有人參的甘香還會有糯米的甜香。

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著名的土俗村參雞湯店

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辣炒年糕

 

辣炒年糕的食材非常簡單,主要就是普通的年糕和泡菜辣椒醬兩種。

 

軟糯的年糕和開胃的泡菜,看起來感覺並不太搭;但採用炒制的方式將兩者融合起來,卻演變成一道爽口的韓式料理,好吃到沒讓人想哭!

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高麗人參

 

出門旅行,除了吃美食看美景,最重要的就是去購物、給親朋好友帶些禮品。到了韓國,有一種非常適合帶給長輩的「韓國特產」,那就是著名的高麗人參。

 

韓國擁有分明的四季,適合人參生長的氣溫、土質和降雨量,是栽培人參的最佳地域。人參的栽培遍布世界各地,但韓國高麗參的質量和功效可謂遙遙領先。與美國、中國、日本等其他國家相比,高麗參含有更為豐富的皂角苷,藥效更為顯著。

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皇南餅

 

如果說高麗人參是高大上的補品,那麼皇南餅就是接地氣的韓國小吃。皇南餅的口感酥軟且香甜,在韓國很有名氣,既適合作為茶配點心,也非常適合作為伴手禮。

 

皇南餅因出產於韓國慶州市皇南洞而得名,採用細膩柔軟的麵餅和清香紅豆沙兩種食材製成;之所以值得推薦,主要是因為食材環保無添加、全部採用手工製作。

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皇南餅生產線

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海鮮料理

 

韓國三面環海,擁有豐富的海鮮食材。在眾多的海鮮料理中,最受韓國人歡迎的要數海鮮蔥餅了。

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用大蔥、蔬菜、海鮮等為材料,拌上麵粉、雞蛋,在平底鍋上放上油做成海鮮蔥餅,既是孩子們喜歡的零食,又是大人們的下酒菜,所以在韓國深受吃貨們的喜愛。

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韓國四季分明,很多以購物為目的的朋友會選擇春、秋兩季過去。然而,對於喜歡戶外運動(例如滑雪)、搜羅美食的資深玩家來說,冬季的韓國人少、風景好,買東西不會擁擠、吃美食也不用排隊,簡直就是最好的旅行季節!