學會這8款烤箱特色美食,比去燒烤店吃燒烤要過癮100倍!

今天小編為大家推薦8款,烤箱特色美食,簡單易做,美味至極,百分百轟炸你的味蕾,比吃燒烤過癮100倍!喜歡的朋友可以試一試哦!

1.烤腸香菇披薩

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主料:麵粉200克、西紅柿1個、洋蔥1個、烤腸80克、香菇15克、紅辣椒1個、青椒1個、玉米粒50克、溫水90毫升、橄欖油15毫升、披薩醬10克、酵母3克、白糖10克、黃油15克、黑胡椒粉15克、芝士10克。

做法

1.將麵粉200克,溫水90ML,橄欖油15ML,白糖5克,酵母3克,混合在一起。

2.揉成光滑的麵糰,表面蓋濕布或者保鮮膜;放到溫暖處發酵至體積2倍大。

3.烤腸切片,洋蔥,西紅柿切小丁,香菇,青椒,紅椒切薄片。

4.黃油放入鍋內,倒入洋蔥丁翻炒至軟,再倒入西紅柿丁翻炒至軟爛。

5.加入黑胡椒粉、鹽,披薩醬,小火慢慢炒至醬料軟爛,收汁變濃稠。

6.將披薩盤刷一層薄薄的黃油。

7.發酵好的麵糰排氣,擀成厚約5-7mm的麵餅狀。

8.餅皮放到披薩盤裡,用叉子扎孔。

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9.把炒好的披薩醬在餅皮上鋪一層抹平。

10.放入烤腸,香菇,青椒,紅椒,玉米粒。

11.最後在上面撒一層馬蘇里拉,烤箱中層190° ,20分鐘,表面發黃即可。

2.蒜香叉燒排骨

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主料:豬排骨400克、生抽5毫升、白糖10克、叉燒醬10毫升、蒜1頭、料酒10毫升。

做法

1. 買肋排一扇,洗凈,控干水分,剁開。

2. 蒜扒皮,拍碎,切末。

3. 蒜末里放入叉燒醬,醬油,1茶匙鹽,白糖,料酒,攪拌均勻即可。

4. 將小肋排放入烤盤裡。

5. 將腌肉料倒入,均勻塗抹在小肋排上面。

6. 用牙籤在小排上面扎眼,幫助入味,每隔半小時翻面一次,扎眼一次。腌漬過夜。

7. 取一張錫紙,裁成和排骨差不多的長度和寬度,將腌好的排骨放在錫紙上,排骨上面淋上少許腌料汁。

8. 包裹起來,兩頭紮緊,封口的一面朝上,防止漏湯。

9. 將裹好錫紙的排骨放入烤箱,200度,烤半小時。

10. 烘烤結束,將錫紙打開,排骨取出裝盤。將錫紙內的湯汁和腌料剩下的湯汁一起倒入鍋內,開火,淋入少許濕澱粉勾芡,熬成粘稠的湯汁,澆到排骨上即可。

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3. 烤箱版雞米花

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主料:雞胸肉200克、雞蛋1個、酸奶30毫升、麵粉20克、生抽10毫升、黑胡椒粉10克、鹽少許、白糖10克、黑芝麻少許、麵包糠適量。

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做法

1.先給雞胸肉洗凈,接著做個「敲個背」:用刀背橫豎拍斷筋的韌性,然後切成小塊。

2.再給雞肉做「馬殺雞」:放入酸奶,用手抓勻。(別偷懶用筷子哦,按摩當然是要用手的啦!)

3.再加入生抽和3克黑胡椒粉,用手抓勻后腌制半個小時。

4.將調味的鹽、黑胡椒粉、白砂糖、黑芝麻與麵包糠拌勻備用。

4.烤糯米雞腿卷

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主料:雞腿2個、干香菇3朵、胡蘿蔔20克、榨菜20克、火腿20克、糯米50克、生抽3毫升、耗油4毫升、蔥少許、白糖4克、蒜3瓣、燒烤醬10克、鹽少許、油適量。

做法

1. 將雞腿。取下帶皮的雞腿肉,盡量取的完整些,用刀輕輕拍拍雞肉讓其平整均勻,可以輕輕划幾刀讓其薄一些。

2. 燒烤醬、生抽、耗油、白糖、料酒、兌成腌料。

3. 雞腿肉腌在醬汁里,上面撒上蒜末,腌制兩小時。

4. 將香菇、胡蘿蔔、榨菜、火腿切成小丁。

5. 將糯米冷水浸泡2小時。

6. 熱鍋倒油倒入蔥末爆香。

7. 倒入胡蘿蔔、香菇末、榨菜、火腿、翻炒均勻。

8. 接著倒入糯米翻炒,加半碗水,翻炒兩三分鐘,加少許鹽調味。

9. 炒過的米倒入電飯煲,倒水大約剛剛沒過米即可,煮熟,不需要煮很久,炒過的已經快熟了。

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10. 腌制好的雞腿肉取出,瀝干醬汁,帶皮的一面朝下,上面鋪上薄薄一層糯米飯壓實。

11. 緊緊捲起,用棉線綁好。

12. 用錫紙包住,進預熱好的烤箱箱200度上下火中層 烤15分鐘后取出打開錫紙塗上一層腌料 不用包錫紙繼續烤15分鐘,上色表皮焦香即可。

5.烤魷魚

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主料:魷魚1條、烤肉醬10克、料酒3毫升、醬油3毫升、姜4片、蒜1瓣。

做法

1. 將魷魚的內臟清理出來,內臟不要。

2. 再把魷魚內部反轉,清洗乾淨。

3. 把魷魚的黑外衣撕去,再洗凈。

4. 魷魚整條放大碗內,加入薑片、蒜片、烤肉醬、鹽、醬油和料酒,再用手把魷魚抓勻,把魷魚內部也抹上醬料,然後腌制半小時。

5. 把姜、蒜去掉,擺入烤盤內。

6. 烤箱預熱180度,放中層烤20分鐘。

7. 然後取出倒掉盤內多餘的汁,再刷上醬汁。

8. 再刷上一層蜂蜜,然後再放入烤箱烤10分鐘左右。

9. 烤好的魷魚,可以切塊食用。

6.烤箱版糖炒栗子

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主料:板栗500克、白糖30克。

做法

1.板栗洗凈,用刀在表面切一道口。

2.倒入白糖,加少許的水讓糖溶化,攪拌均勻,讓栗子腌制一個小時左右,中間要不斷的攪拌,讓糖能腌均勻。

3.腌制好后,連糖帶水一起倒入烤盤中。

4.烤箱200度預熱3分鐘,送入烤箱烤18分鐘,即可食用。

7.烤土豆雞翅

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主料:土豆3個、雞翅中800克、奧爾良烤肉醬20克、黑胡椒粉10克、白糖5克。

做法

1.將土豆,洗凈去皮,切成厚片。

2.加入10克烤肉醬,拌勻入味。

3.雞翅中洗凈,也用烤肉醬加白糖拌勻,鹽30分鐘。

4.紙準備好,把四周的邊向上折1——2厘米。

5.把土豆片擺好,上面再放上雞翅中。

6.烤箱預熱200度,烤30分鐘,待烤的表面金黃時取出,撒上黑胡椒粉即可食用。

8.烤箱版玉米餅子

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主料:玉米面150克、麵粉100克、牛奶170毫升、白糖10克、酵母3克。

做法

1.將玉米面、麵粉、倒入盆中,加入牛奶和成光滑的麵糰,封上保鮮膜,發酵2小時。

2.將麵糰平均分成6份,放進烤盤裡,用手按壓扁一點,容易成熟。說明一下,烤盤要鋪烘焙紙。

3.蓋上錫紙,再醒發30分鐘,有點發起來,就可以進烤箱了。放入下層,175度,25~30分鐘。全程蓋著錫紙烘烤。

4.看到底部金黃,就熟了。出爐,底部香脆!

 

   

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