別小瞧了香菜,做成這5種美食,你吃了還想吃!

別小瞧了香菜,做成這5種美食,你吃了還想吃!

 

香菜不僅只是作為配料,其實,也可以在很多美食中增色。來看看今天家庭美食小編介紹的5種香菜做的美食。

 

清蒸香菜丸子

 

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主料:豬肉 (150g)、香菜 (100g)

 

輔料:水澱粉 (10g)

 

做法:

 

1、豬肉切塊放料理機中打成肉餡,放入薑末,鹽

2、加水澱粉攪拌均勻

3、順一個方向攪拌到肉餡上勁兒。

4、香菜切碎放入肉餡中,攪拌均勻

5、把香菜餡用手擠成丸子放入容器中

6、全部做好後放入薑絲和胡椒粉

7、香菜根洗凈放入(不要扔掉哦,入湯後很提味的)

8、然後沿容器邊緣加入水,大火上籠蒸10分鐘

9、蒸好後撒上香蔥,淋上少許香油即可上桌。

 

花生米拌香菜

 

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主料:香菜 (150克)、花生米 (80克)

 

輔料:生抽 (適量)、大蒜 (2瓣)、調和油 (半碗)、鹽巴(適量)、辣椒油 (半勺)、涼拌醋 (1湯匙)

 

做法:

 

1、花生米用水漂洗凈瀝乾水,倒入熱好的鍋里翻炒到無水。

2、倒入調和油開始慢慢炸,待顏色有點微黃就可以撈起。

3、在炸花生米的時候,把香菜洗凈切好大蒜切碎備用。

4、瀝乾油再趁熱倒入鹽巴拌勻。

5、放入大蒜攪拌一下,趁熱有蒜香入味哦。

6、倒入涼拌醋。倒入生抽。倒入辣椒油攪拌入味。

7、再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。

 

香菜拌皮蛋

 

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主料:皮蛋 (兩個)、香菜 (15克)

 

做法:

 

1、皮蛋洗凈剝皮後每蛋切成8瓣。

2、香菜洗凈切長段,蒜去皮剁成蒜茸。

3、取一小碗,放入鹽、醬油、油辣子、醋、味精調成味汁。

4、取一盤子,盤底鋪上香菜,把皮蛋碼在香菜上面。

5、把蒜茸撒在皮蛋上。

6、把調好的味汁澆在上面即可食用。

 

香菜炒竹筍

 

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主料:竹筍 (110g)

 

輔料:香菜 (適量)

 

做法:

 

1、竹筍清水泡發

2、撈出控水,把較大的竹筍再切小點

3、香菜切段

4、炒鍋倒油蔥花熗鍋後倒入竹筍,翻炒均勻

5、加適量生抽、鹽提味,加入香菜段,翻炒均勻即可

 

香菜雞蛋軟餅

 

 

主料:麵粉 (適量)、雞蛋 (適量)、香菜 (適量)、油(適量)、水 (適量)

 

做法:

 

1、將雞蛋、麵粉、水放一碗內,香菜切細碎

2、把粉漿材料加入調味料與香菜碎,調勻成稀糊狀

3、平鍋內擦少許油燒熟

4、將調好的雞蛋麵粉糊放入晃開

5、攤成軟餅,烙透至帶金黃色,上碟即可食用