來自上海廚師培訓學校的教學:家常美食之宮保雞丁

宮保雞丁是一道聞名中外的美食,在各大餐廳的菜譜上基本都能看到它的名字,很多家庭也將其當作迎接客人時必上桌的一道美食,這道不僅僅在國內流傳,還深受廣大外國朋友喜愛的美食究竟是採用什麼樣的做法製成的呢?如果你還不清楚的話,就跟上海廚師培訓學校小編一起來嘗試一下吧!

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材料:

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雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、紅辣椒、花生米、蔥姜蒜

做法:

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1、胡蘿蔔、黃瓜切丁,紅辣椒切段、蔥姜蒜切末備用;

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2、雞肉切丁後加入料酒、白鬍椒粉、五香粉、少量鹽、澱粉醃製;

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3、花生米炸熟後晾涼備用,用適量鹽、少量糖醋、五香粉、生抽、雞精調汁備用;

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4、鍋內加入油,將雞肉炒至發白後盛出;

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5、鍋中加入蔥姜蒜末和紅辣椒段爆香;

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6、依次加入雞肉、紅蘿蔔、黃瓜、花生米快速翻炒,然後淋入之前調好的醬汁;

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7、大火翻炒至粘稠干松後淋入芡汁就ok啦。

宮保雞丁這道美食非常適合招待客人,這道菜的做法並不是很難,所以愛動手做美食的你趕快將這道美食的做法收入腦海中吧!

 

 

 

 

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